रसोई के बजट पर महंगाई का दबाव एक बार फिर बढ़ने वाला है। देश की प्रमुख डेयरी कंपनियों में शामिल मदर डेयरी ने दूध खरीदने वाले ग्राहकों को बड़ा झटका दिया है। कंपनी ने दिल्ली-NCR में लिक्विड मिल्क की कीमतों में 2 से 4 रुपये प्रति लीटर तक इजाफा करने का ऐलान किया है। नई दरें 12 नवंबर 2026 से प्रभावी होंगी। यानी अब ग्राहकों को रोजाना दूध खरीदने के लिए पहले से ज्यादा रकम खर्च करनी पड़ेगी। पिछले छह महीनों में यह दूसरी बार है, जब कंपनी ने दूध के दाम बढ़ाए हैं।
किस दूध पर कितनी बढ़ी कीमत?
मदर डेयरी ने दूध की अलग-अलग श्रेणियों के नए रेट तय कर दिए हैं। सबसे ज्यादा चर्चा फुल क्रीम दूध की हो रही है, जिसकी कीमत अब 76 रुपये प्रति लीटर हो गई है। वहीं टोंड मिल्क के लिए ग्राहकों को 62 रुपये चुकाने होंगे।
डबल टोंड दूध की कीमत में 2 रुपये की बढ़ोतरी की गई है। अब यह 56 रुपये प्रति लीटर मिलेगा। गाय के दूध के दाम भी 62 रुपये से बढ़ाकर 65 रुपये कर दिए गए हैं। इसके अलावा खुले टोंड दूध की कीमत 60 रुपये प्रति लीटर निर्धारित की गई है।
मदर डेयरी के नए रेट इस प्रकार हैं:
| दूध की कैटेगरी | नई कीमत |
|---|---|
| फुल क्रीम दूध | ₹76/लीटर |
| टोंड दूध | ₹62/लीटर |
| डबल टोंड दूध | ₹56/लीटर |
| गाय का दूध | ₹65/लीटर |
| बल्क वेंडेड टोंड दूध | ₹60/लीटर |
किसानों से दूध खरीदना हुआ महंगा, इसलिए बढ़े रेट
दूध की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे कंपनी ने उत्पादन और खरीद से जुड़ी लागत में वृद्धि को वजह बताया है। मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, किसानों से कच्चा दूध खरीदने के लिए कंपनी को अब पहले की तुलना में अधिक भुगतान करना पड़ रहा है। बढ़ती लागत के चलते कंपनी ने इसका कुछ बोझ ग्राहकों पर डालने का फैसला किया है।
मदर डेयरी अपनी दूध बिक्री से होने वाली कुल कमाई का करीब 75 से 80 प्रतिशत हिस्सा किसानों को भुगतान करती है। ऐसे में खरीद लागत बढ़ने का असर कंपनी के कारोबार पर भी पड़ रहा है।
हर दिन लाखों लीटर दूध की बिक्री, दिल्ली-NCR बड़ा बाजार
मदर डेयरी की दूध सप्लाई का नेटवर्क काफी बड़ा है। दिल्ली-NCR में कंपनी अपने रिटेल आउटलेट्स, दुकानों और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के जरिए रोजाना लगभग 35 लाख लीटर दूध बेचती है। वहीं कंपनी की कुल दैनिक दूध बिक्री 50 लाख लीटर से ज्यादा है।
इससे पहले 14 मई 2026 को कंपनी ने दूध की कीमतों में बदलाव किया था। अब छह महीने के भीतर दोबारा कीमतें बढ़ाए जाने से ग्राहकों की चिंता बढ़ गई है।
खाद्य महंगाई के बीच बढ़ेगा घरेलू खर्च
दूध की कीमतों में यह इजाफा ऐसे वक्त पर हुआ है, जब खाने-पीने की चीजों के दाम पहले से ही आम लोगों को परेशान कर रहे हैं। NSO के आंकड़ों के अनुसार, सितंबर में खाद्य महंगाई दर 7.74 प्रतिशत तक पहुंच गई, जबकि अगस्त में यह 5.97 प्रतिशत थी।
इसी दौरान खुदरा महंगाई दर भी बढ़कर 5.54 प्रतिशत दर्ज की गई। दूध रोजाना इस्तेमाल होने वाली जरूरी खाद्य वस्तु है। ऐसे में इसकी कीमत बढ़ने से बच्चों वाले परिवारों, बुजुर्गों और नियमित रूप से दूध खरीदने वाले उपभोक्ताओं का मासिक खर्च बढ़ सकता है।
20,300 करोड़ रुपये का कारोबार करती है मदर डेयरी
मदर डेयरी के कारोबार में भी पिछले वित्त वर्ष के दौरान अच्छी बढ़त देखने को मिली। दूध उत्पादों और खाद्य तेलों की बेहतर मांग के चलते कंपनी के टर्नओवर में 17 प्रतिशत का इजाफा हुआ और यह बढ़कर 20,300 करोड़ रुपये तक पहुंच गया।
बता दें कि मदर डेयरी की स्थापना वर्ष 1974 में हुई थी। यह नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (NDDB) की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी है।