शादी-ब्याह के मौसम में बढ़ती मांग के बीच मिलावटी खाद्य पदार्थों पर प्रशासन ने सख्ती दिखानी शुरू कर दी है। इसी कड़ी में खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने भाठागांव और उरला स्थित दो डेयरी फैक्ट्रियों पर छापा मारकर बड़ी कार्रवाई की। जांच के दौरान एक हजार किलो से ज्यादा पनीर को जब्त कर नष्ट कर दिया गया, जिससे इलाके में हड़कंप मच गया।
दो फैक्ट्रियों में एक साथ छापेमारी
मिली जानकारी के अनुसार, विभाग की विशेष टीम ने भाठागांव स्थित केएलपी मिल्क एंड प्रोडक्ट और उरला की एसजे मिल्क एंड डेयरी प्रोडक्ट इकाई में एक साथ दबिश दी। इस दौरान पनीर निर्माण की प्रक्रिया और गुणवत्ता की गहन जांच की गई। अधिकारियों को कई जगहों पर अनियमितताएं और संदिग्ध गतिविधियां मिलीं।
मुनाफे के लिए गुणवत्ता से समझौता
जांच में यह बात सामने आई कि शादी के सीजन में पनीर की मांग बढ़ने के कारण कुछ कारोबारी अधिक मुनाफा कमाने के लिए गुणवत्ता से समझौता कर रहे हैं। पनीर बनाने में इस्तेमाल हो रही सामग्री और प्रक्रिया को लेकर भी संदेह जताया गया, जिससे इसके सुरक्षित होने पर सवाल खड़े हो गए हैं।
भाठागांव फैक्ट्री में उत्पादन बंद
भाठागांव की फैक्ट्री में जांच के दौरान भारी मात्रा में गंदगी पाई गई। यहां तैयार करीब 540 किलो पनीर को जब्त कर लिया गया और उत्पादन तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया गया। साथ ही, लाइसेंस निलंबित करने की प्रक्रिया भी शुरू कर दी गई है।
उरला इकाई को नोटिस जारी
वहीं उरला की डेयरी इकाई से करीब 500 किलो पनीर जब्त किया गया। यहां साफ-सफाई की स्थिति अपेक्षाकृत बेहतर थी, लेकिन निर्माण प्रक्रिया में सुधार की जरूरत को देखते हुए विभाग ने संचालकों को नोटिस जारी किया है।
जब्त पनीर को किया गया नष्ट
दोनों फैक्ट्रियों से जब्त किए गए पनीर को सुरक्षित स्थान पर ले जाकर गड्ढे में दबाकर नष्ट कर दिया गया, ताकि यह बाजार में दोबारा न पहुंच सके। यह कदम लोगों की सेहत को ध्यान में रखते हुए उठाया गया है।
रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई
अधिकारियों ने बताया कि दोनों स्थानों से लिए गए पनीर के नमूनों को जांच के लिए भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद दोषी पाए जाने पर संबंधित फैक्ट्री संचालकों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
दूसरे जिलों की टीम ने दिया सहयोग
इस कार्रवाई को अंजाम देने के लिए विभाग ने अन्य जिलों के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को भी शामिल किया था। टीम ने छुट्टी के दिन भी रायपुर पहुंचकर दोनों फैक्ट्रियों में एक साथ छापेमारी की, जिससे कार्रवाई प्रभावी तरीके से पूरी हो सकी।
एनालॉग पनीर को लेकर विवाद जारी
पनीर निर्माण में इस्तेमाल हो रही कुछ सामग्रियों को लेकर विवाद अभी भी बना हुआ है। एक ओर जहां कुछ नियमों के तहत लाइसेंस जारी किए जाते हैं, वहीं दूसरी ओर इन्हें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बताते हुए कार्रवाई भी की जाती है। इस दोहरे रुख को लेकर व्यापारियों के बीच असमंजस की स्थिति बनी हुई है।
लोगों की सेहत पर फोकस
खाद्य विभाग की इस कार्रवाई का मुख्य उद्देश्य बाजार में मिलावटी खाद्य पदार्थों पर रोक लगाना और आम लोगों को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। आने वाले दिनों में भी इस तरह की कार्रवाई जारी रहने की संभावना जताई जा रही है।