रायपुर। शक्कर के उत्पादन में भारत विश्व में दूसरे स्थान पर है। यही कारण है कि आमतौर पर शक्कर के दाम चिल्हर में 38 रुपए और थोक में 38 रुपए के आसपास रहता है. लेकिन इसके दाम बीते एक साल से लगातार बढ़ रहे हैं। अब तो थोक में अच्छी क्वालिटी की शक्कर 44 से 45 रुपए किलो हो गई है, वहीं इसके दाम चिल्हर में 48 रुपए हो गए हैं। शक्कर का समर्थन मूल्य लंबे समय से बढ़ाने की मांग हो रही है। लेकिन समर्थन मूल्य बढ़ने से दाम और बढ़ेंगे। बता दें कि 2019 से समर्थन इसका मूल्य 31 रुपए है।
लगातार बढ़ रहे इसके दाम:
शक्कर का उपयोग हर घर में आमतौर पर चाय और काफी बनाने के साथ मीठे व्यंजनों में भी इसका उपयोग किया जाता है। घर में शक्कर के बिना काम नहीं चलता। शक्कर की कीमत लंबे समय से खुले बाजार में थोक में 32 से 34 रुपए और चिल्हर में 36 से 38 रुपए रही है, लेकिन अब इसके दाम लगातार बढ़ रहे हैं।
किसान भी कर रहे समर्थन मूल्य बढ़ाने की मांग:
देशभर के शक्कर उत्पादकों के साथ ही लंबे समय से किसान भी शक्कर का समर्थन मूल्य बढ़ाने की मांग कर रहे हैं। शक्कर उत्पादकों के मुताबिक लगातार उत्पादन का खर्च बढ़ रहा है, लेकिन छह साल से समर्थन मूल्य में कोई इजाफा नहीं हो सका है। शक्कर का समर्थन मूल्य बढ़ने से ही शक्कर कारखानों में किसानों के गन्ने का जो भुगतान बचा है, वह मिल सकेगा। जानकारों के मुताबिक 2019 से शक्कर का समर्थन 31 रुपए है। इसको बढ़ाने के संकेत केंद्र सरकार से भी मिले हैं। समर्थन मूल्य में इजाफा होने के बाद संभावना है कि शक्कर के दाम में और इजाफा हो सकता है।
क्वालिटी के हिसाब से अलग-अलग हैं दाम:
कारोबारियों के मुताबिक शक्कर के दाम पहली बार इतने ज्यादा हुए हैं। राजधानी रायपुर के साथ प्रदेश के बाजार में इस समय थोक में शक्कर के दाम अलग-अलग क्वालिटी के हिसाब से 42 से 45 रुपए तक है। इसमें सबसे अच्छी क्वालिटी की शक्कर के दाम थोक में 45 रुपए हैं। यह शक्कर चिल्हर में 48 रुपए मिल रही है। चिल्हर कारोबारियों का कहना है कि उनको दुकान तक पहुंचकर शक्कर 46 रुपए की पड़ जाती है। ऐसे में दो रुपए का मुनाफा लेना तो हक बनता है, इसलिए यह अब चिल्हर में 48 रुपए किलो बिक रही है। कुछ कम क्वालिटी वाली शक्कर चिल्हर में 45 रुपए में मिल जा रही है, लेकिन ऐसी शक्कर आमतौर पर ज्यादातर कारोबारी नहीं रखते हैं। इसका उपयोग घरों में कम ही होता है।